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阿胶与阿胶糕的区别 秋季可以吃阿胶吗
2023-03-18

阿胶与阿胶糕的区别

阿胶是现在很常见的一种补品,但并不能直接食用,现在市面卖的阿胶糕和阿胶是一样吗?阿胶和阿胶糕的功效和作用有差别吗?阿胶和阿胶糕的区别在哪里?

在药店买回的阿胶是原料,需要加工才能服用。阿胶糕某种加工方式后的成品。阿胶糕是除了阿胶,需要添加核桃、芝麻、冰糖、黄酒等配料做成的一片片芝麻糖样,吃起来方便, 阿胶是纯阿胶块,可以打成粉充水喝;而阿胶膏,是正宗阿胶粉一斤,核桃仁一斤,黑芝麻一斤,红枣若干,加工成即食阿胶膏。

阿胶是什么

阿胶始于秦汉,至今已有2000多年的历史了,为传统的滋补、补血上品,是以驴皮为主要原料,放阿井之水而制成(不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶)。 阿胶原产山东省古东阿县(今天的阳谷县阿城镇古阿井),佳者带琥珀色,透明,无臭味。亦称驴皮胶。阿胶,补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。

秋季可以吃阿胶吗

秋季吃阿胶是极好的,可以起到很好的滋阴润燥的功效。

本草纲目认为,阿胶入肺肝肾三经,有和血滋阴,除风润燥,化痰清肺的作用,是不折不扣的补血圣药,它所有功能的核心所在便在于补血与液四个,字通俗来说,阿胶不仅能补血,还能补液中医认为津血同源津液和血,同属人体的阴液,二者互相转化互相作用,参与周身体液调节。当进入秋季,人体津液缺乏,呈现燥的状态时,常服阿胶就能养阴液、润肺燥、即滋阴润燥。

秋季阿胶的吃法

1、阿胶糖液

食材:阿胶碎块6--10克、白砂糖或蜂蜜适量。

做法:将准备好的阿胶砸碎后放入碗中,然后再放入适量的开水,开水不宜过多,最多半碗。阿胶是一种非常难以融化的东西,因此在加入开水之后还应该用筷子或者是勺子进行不断的搅拌,这样才能让阿胶尽快的融化。等到阿胶充分的融化后再加入白砂糖或蜂蜜,搅拌均匀后饮用即可。

阿胶糖液具有很好的补血功效,尤其是对缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等女性常见的症状更具有很好的调理以及治疗的功效。

2、阿胶羹

食材:阿胶250克,黄酒250毫升、冰糖250克、黑芝麻核桃适量。